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郭翔:推进食品产业格局调整 加大科技成果转化

来源: 中国经济网 发布于: 2014-11-05 15:42 点击:

  

  中国食品科学技术学会第十一届年会,于2014年11月4-6日在杭州召开。图为工业和信息化部消费品工业司食品处处长郭翔发言。中国经济网记者 王城/摄

  中国经济网北京11月5日讯(记者 刘潇潇)以“科研释放威力”为主题的中国食品科学技术学会第十一届年会今日于杭州召开。工业和信息化部消费品工业司食品处处长郭翔在发言中指出,目前我国食品工业保持了平稳健康的发展,但仍然面临转型的艰巨任务。在十三五规划中,我国将继续推进食品产业格局调整,推动市场产品向多样化、健康化和信息化发展。

  数据显示,2013年我国食品工业总产值历史性突破了10万亿元大关,2014年预计将达到或接近12万亿元的水平。对此,郭翔表示,近年来,我国食品工业保持了平稳健康发展,经过规模不断扩大,效益稳步提升,在保障人民群众生活、拉动消费需求增长方面发挥了重要的作用。

  但郭翔同时指出,国际经济目前仍处于深度调整期,国内消费动力不足、生产要素价格持续上涨,食品安全的“信任危机”短期内无法消除,这些都是制约着我国食品工业发展的因素。此外,资源环境的约束趋紧、贸易摩擦不断加剧、自主创新能力薄弱,使得食品工业转型的任务非常艰巨。

  他表示,食品安全不仅是中国的问题,也是全球面临的难题。随着科技水平的提高,一些新技术、新材料得到了广泛的应用,一方面促进了科技进步,另一方面也加大了食品安全的风险。

  “下一步在十三五规划中,我们将发挥产业政策,继续加大对传统食品工业化的支持力度,继续推进食品产业格局的调整,推进产业转移,加大科技成果的有效转化,开发安全优质的健康食品,促使市场中产品多样化、健康化、信息化的发展。”郭翔说。

  据悉,本次中国食品科学技术学会第十一届年会为期两天,吸引了来自食品产业和科技界的860余名代表相聚杭州。年会期间参会专家、学者将围绕食品工业转型、食品科技与食品产业关系、食品产业人才培养、食品科技界未来发展等话题展开交流和探讨。此外,论坛还将举行2014年度中国食品科学技术学会科技创新奖获颁奖仪式。


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