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高端生态有机大米走俏市场!

来源: 食品资讯网 发布于: 2015-03-12 16:26 点击:
        随着人们经济水平的提高,越来越多的人更注重食品安全,愿意把钱投在健康方面。 
 
       从日用品到奶粉再到现在的大米,原来根深蒂固的“大米能吃就好”的观念,也逐渐被市面含重金属的大米所打破。近几年市场上有机大米的走俏,使得有机产业逐渐热闹。
 
       其中最具代表性的是日本的越光大米,而在今年,随着政策的开放,前往日本旅游的国民更是掀起了抢购日本大米的风潮。那么,为什么消费者宁肯选择比国米更贵的越光米甚至不惜在日本重金购入,而不愿购买国内自己种植的大米呢?
日本越光大米为何走俏市场?
 
       浙江大学农学系作物所的教授石春海认为,日本大米的优良品质来自于他们有着过人之处的品种和技术,但最让中国消费者趋之若鹜的是“无公害”、“有机”、“无污染”这些健康概念。“中国过去因为人口众多,粮食紧缺,所以水稻专家并没有很多精力研究优质米的领域,直到解决了全国人民的吃饱问题后才开始优质育种方面的探索,目前也已成功培育出世界顶尖品质的大米,但产量还是非常有限,而且技术也没有普及。” 石春海指出,在国内频发“毒大米”、“镉大米”等食品安全事件之后,消费者青睐泰国米、日本米等进口米的情况才更为突出。
 
       邵红也说:“同样是日本越光米品种,国内产地的和日本原装进口的销量就有明显的差距,消费者表示很担心国内种植地的土壤、水源是否有污染,而且相比较泰国香米,日本大米的口感更符合中国人的口味。”
 
       相比较国内超市大米除了能保障基本安全性外,无公害、有机、健康、无污染已经成为了消费者购买大米的首选因素。而具备这些因素的大米往往是价格更高端的品种。消费者在购买时还会比较是否适合孕妇和婴儿这个庞大的食用群体。是否是婴儿生态有机大米、孕妇生态有机大米也成为了消费在购买时重点考虑的因素。
 
       国内只有有少数高端生态有机大米获得了消费者的认同——例如龙涎珠,来自新疆天山的黄金水稻种植区,经天山第一道雪水滋养灌溉,生得饱满剔透晶莹亮泽,入口香绵软糯。经农业部农产品质量监督检验测试中心最新检验鉴定:龙涎珠大米中含有丰富的矿物质、有机质、微量元素和人体所需的18种氨基酸。其中锌含量和硒含量尤为突出,锌含量高达8.30mg/kg,硒含量高达0.065mg/kg。且种植过程遵循古法,一年一季,不施任何农药,是纯天然的原生态有机大米的典范。 
 
       一些消费者尤其是中高端人群选择将高端生态有机大米作为礼物赠予至亲好友或孝敬长辈。记者从高端超市了解到,高端生态有机大米价格都比较高,部分消费者并不能承担高昂的费用,转而寻求挑选中低端系列,但超市负责人说这些品牌的中低端系列并不是真正的有机大米,其营养含量更不能和高端系列相比。
 


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